Ez a finomság nem születhetett volna meg, ha nem kapok az egyik nagyáruházban olyan gyönyörű málnát, amihez szinte kötelező volt valami finom süteményt kreálni.
Ebben a szellemben született meg az alábbi recept.
Hozzávalók:
150g rozsliszt
100g eritrit
70ml Unicum Riserva
1 tojás
1tk sütőpor
1ek vaníliás cukor
150ml kókusztej
1ek olaj
100g málna
Elkészítés:
A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük, és hozzáadjuk a nedves hozzávalókat, majd egynemű, csomómentes masszát készítünk belőle. Amikor megvan a málnákat beledobáljuk, és összekeverjük benne, hogy apróbb részekre essenek szét.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és a formába papírokat pakolászunk, amiket 2/3 részig megtöltünk a masszával.
Majd addig sütjük, amíg a tűpróba azt nem mutatja, hogy átsült a közepe is.
