A héten készítettem bolognait de elszámoltam az adagokat és az evésre fordítható időmet így kimaradt nagyjából két adagni, amivel másnap néztem szembe a hűtőben. Megmondom őszintén a másnapos ételeket annyira nem szeretem, így van egy módszerem amivel nagyszerűen át tudom verni még saját magam is!
Az elkészült bolognaifelét előző este egy 20x20as tepsibe öntöttem, majd egy 100g Soós Fodros nagykocka tésztát öntöttem rá, erre megint a maradék bolognait, azt követően tészta. Ezután 4dl tejet összekevertem 2ek liszttel 1tk sóval és borssal, majd az egész ttejére öntöttem, hogy befedje a tésztát. Egy éjszakára a hűtőbe tettem, hogy a tészta megpuhuljon és így másnap nincs más dolgom, mint 10 dkg sajttal megszórva 15 perc alatt 200 fokon aranybarnára sütni.
Hozzávalók:
200g darálthús
250ml paradicsompüré
100g trappista sajt
4 dl tej
200g Soós Fodros nagykocka tészta
só,bors,bazsalikom,fokhagymapor
Elkészítés:
A darálthúst egy lábasban kevés olajon elkezdtem megpirítani, és mikor már szépre megsült hozzáadtam a mozzarella sajton kívül minden egyéb hozzávalót. Nyilván az előzőekben leírt tejes besamel szerű szósz és a tészta semi itt kerül a képbe 🙂
Én az alaprecepthez, egy teáskanál sót, borsot használtam, egy fél teáskanál fokhagymaport, és két teáskanál szárított bazsalikomot. Ezekkel a fűszerekkel újraforrásig hevítettem majd elzártam a gázt.
A fent leírt sorrendben rétegeztem, és 15 perc alatt aranybarnára sütöttem!
